у меня джаз конца 2007-го года, все точно так же как и у Вас, и так было изначально, с покупки новой машины в салоне.
по поводу климата, почему то он не всегда снижает автоматом температуру, когда в салоне уже становится жарко, для себя нашел такой выход - когда становится слишком жарко, уменьшаю температуру в самый минимум до Lo на дисплее, потом руку к дефлекторам, начинает ощущаться что из них пошел холодный воздух и опять прибавляю до 18-ти
вроде помогает мне всегда так
по поводу датчика температуры уличного воздуха, тут я себе объяснил так - датчик (на сколько я знаю) находится в районе подкрылка или арки ли, ну и когда машина не двигается, идёт тепло от движка и чуть чуть нагревает воздух в районе датчика.
когда сели, поехали, воздух теплый начал от туда выдуваться и температура начинает показывать правильную уличную со временем...
как то так наверное
Вот и всё...
Продал свой, ставший уже родным, Jazz Е406СТ..